28.01.2014
Ягоды
22.08.2013
Многовековые кулинарные традиции Греции
29.07.2013
Клюква
Клюква с незапамятных времен спасала северян от авитаминоза. Первыми ее распробовали викинги, но и на Руси она в большом почете благодаря своей способности укреплять иммунитет. Из-за высокого содержания лимонной кислоты и витамина С клюкву нередко называют «северным лимоном».
24.07.2013
Картофельное пюре
Уважаемые клиенты!
На летний период картофельного пюре в ассортименте гарниров не будет. С осени оно снова войдет в меню.
Извините за неудобство.
 |
 |
|
Традиционная русская кухня. Тыква18.03.2013 Считается, что тыква попала в Европу благодаря Колумбу в 15 веке. На Руси она появилась сто лет спустя и сразу прибрела популярность из-за своей урожайности, неприхотливости и способности к длительному хранению. Это бахчевое растение. Ближайшие родственники – кабачки, огурцы, патиссоны. Летние тыквы имеют мягкую, нежную мякоть, зимние плотнее внутри и снаружи, могут храниться несколько месяцев, не утратив вкусовых качеств. Тыква с яркой окраской слаще. Чем тыква меньше, тем она вкуснее (оптимальный вес 3-5 кг). По калорийности она близка к цветной капусте, легко усваивается, рекомендована для диетического питания.Тыква сейчас, незаслуженно забыта, а когда-то ее томили, солили, варили каши и похлебки. Блюда из нее получаются ароматными, вкусными и визуально эффектными. Жареная, запеченная в сливках, отварная, с орехами, с грибами, с горчицей, с яблоками, с изюмом, с черносливом, с брынзой, с мясом, с луком, с беконом, основа супа-пюре, салатов, варенья, каш, цукатов, запеканок, тыква при наличии фантазии может стать украшением любого стола. |
||
 |
 |
